Helppo kesäherkku

Pidettiin pari viikkoa sitten kavereiden kanssa tyttöjen ilta. Tehtiin hyvää ruokaa, juteltiin, naurettiin ja katsottiin elokuvaa. Olin muutama päivä 

aiemmin nähnyt jossain kuvan super herkullisen näköisistä hedelmävartaista. Kuten arvata saattaa, mun oli ihan pakko kokeilla niitä. Käväisin kaupassa

 ja nappasin sieltä mukaani mansikoita, tuoretta ananasta, vesimelonin sekä totta kai vaahtokarkkeja. Sitten se kaikkein kivoin vaihe; vartaitten 

kokoaminen! Ihan fiiliksen mukaan pistelin jokaisen tikkuun saman verran herkkuja mahdollisimman tasavertaisesti. Ja voilà maailman helpoin 

kesäherkku on valmis. Dippailtiin näitä vielä sulatettuun suklaaseen ja voi että kun oli hyviä! Nyt kun on vihdoin saatu kesäiset kelit tänne Suomeenkin 

ja vielä ehtii pitämään kesäisiä illanistujaisia, niin suosittelen kyllä testaamaan!

Mudcake

4kpl kananmunia

2dl sokeria

2 1/2dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

200g margariinia

150g-200g tummaa suklaata

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva kattilassa ja lisää samalla suklaanpaloja joukkoon. Varo 

kuitenkin, ettet kiehauta seosta, sillä suklaa palaa helposti pohjaan! Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Tämän jälkeen lisää vaahtoon 

vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta. Kaada taikina jauhotettuun irtopohjavuokaan. Itse jauhotin korppujauholla, mutta näin jälkiviisaana 

sanoen kaakaojauho olisi sopinut varmaankin paremmin tähän kakkuun. 

Kun taikina on vuoassa, paista sitä uunin keskitasolla noin 20 min. Kakun on tarkoituskin jäädä keskeltä vähän "raa'aksi",  riippuen vähän teijän 

uunista, kannattaa tarkkailla tilannetta vähäsen. Meijän uuni on sen verran hidas, että pidettiin kakkua uunissa lähemmäs 25 minuuttia. 

Halutessasi voit koristella jäähtyneen mutakakun tomusokerilla.

Enjoy! 

Brunssilla

Käytiin eilen aamupävällä tyttöjen kanssa Cafe Pispalassa brunssilla. Kahvila oli tosi viihtyisä ja ihanasti sisustettu. Päädyttiin kaikki viisi Pancake
Brekuun, johon kuului pannukakkuja, munakokkeli, pekonia tai bratwurstia sekä hedelmälautanen. Oli kyllä ihanaa vaihtelua sille ainaiselle
ruisleivälle ja kaurapuurolle haha. Koko paketti oli super täyttävä ja sillä pärjäs pitkälle päivään saakka. Jos asutte Tampereella tai satutte
täällä päin vierailemaan, niin suosittelen ehdottomasti kyllä käymään! :) 

Aamuhetki

Oltiin viime viikolla porukalla Vaasassa moikkaamassa siellä asuvaa kaveria. Kyllähän se neljän tunnin ajomatka suuntaansa otti vähän voimille,

 mutta oli ihana viettää porukalla kunnolla aikaa. Käytiin syömässä, juteltiin ja naurettiin paljon, nautittiin rauhassa aamupala ja oli se 

selfie-tikkukin kovassa käytössä haha.

Itse tykkään ihan hirveästi aamupalahetkistä. En voisi sanoa olevani erityisemmin aamuihminen, sillä mieluummin valvon yöllä pitkään ja aamulla 

nukun muutaman extra tunnin, mutta sanotaan nyt vaikka sitten, että oon aamupalaihmisiä. Oli se aamupala sitten puuro ja kuppi kahvia, 

rauhallinen brunssi hyvässä seurassa tai vaikka edellisen illan pitsan loput kaverin kanssa, niin tykkään anyway. Se on se hetki, kun alottelee 

uutta päivää, ja saa sen hetken aikaa vain istua rauhassa ja ajatella tulevaa päivää. Mulle ei muistu mieleen, että olisin koskaan tarkoituksellisesti 

jättänyt aamupalan välistä (ellei nyt lasketa niitä päiviä kun makasin kuumeen kourissa sohvan pohjalla). Se on ollut mulle aina itsestäänselvyys, että syön sitten 

edes jonkun pienen leivän ja hörpin kahvia, koska muuten en jaksa bussipysäkkiä pidemmälle. Nuorempana tosin se vaati tahdonvoimaa saada se 

leipäkään alas ennen kuin olin saanut heräillä rauhassa vähintään tunnin. En vieläkään pysty lappamaan puuroa suuhun heti herättyäni, mutta 

ei se enää niin vaikealta tunnu kuin nuorena. Yksi päivän parhaista hetkistä on juuri se ensimmäinen kahvikupillinen! Näihin kuviin ja 

tunnelmiin onkin hyvä lopetella. Nyt meen keittämään itselleni kahvia ja puuroa.

Pätkis Muffinssit

Tän postauksen kuvat on lojuneet luonnoksissa ikuisuuden, joten nyt otan itseäni niskasta kiinni ja julkaisen sen! Mun viime leivontapostauksessa (x)
kysyin, että oisko teillä kiinnostusta nähdä lisää sellaisia, ja vastasitte myöntävästi. Joten tässä tulee. 

1 Pätkis Mini Bites - pussi
150g margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2dl maitoa

Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.
Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokiin, aseta päälle yksi Pätkis ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa, 12-15 minuuttia.

I Know Everything Happens For A Reason But Sometimes I Wish I Knew What That Reason Was

                                                                            paita only / housut cubus

Vietettiin loppulomasta muutaman kaverin kanssa tyttöjeniltaa, ja oli tosi kivaa! Dippailtiin vaahtokarkkeja sulaan suklaaseen ja niitä tulikin syötyä aikas paljon kunnes tuli ällömakeus raja vastaan.
Huomenna sitten paluu koulun penkille loman jälkeen. Tai no, minä en niinkään huomenna vielä kouluun palaa vaan lähden seikkailemaan työhaastatteluun. Saa nähdä miten löydän perille, kun pääsen yksikseni pyörimään seudulle missä en ole ennen käynytkään. Nyt vaan sormet ristissä, että haastattelu menisi hyvin!

blueberry muffins

Pitäis tehdä kouluhommia, mutta keksin ittelleni koko ajan jotain vaihtoehtoistekemistä. Päätin ruveta tossa illalla tekeen muffinsseja ja tällästä sain aikaseks. :)




löysin söpöjä muffinssivuokia :)












2 dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 dl mustikoita
1 dl kermaa
1 dl juoksevaa margariinia
2 kpl kananmunia

Vaahdota sokeri ja margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä rasva tällöin ensin. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.20 min.